Heute wie vor 200 Jahren sind Erfindergeist und Innovationskraft die Erfolgsrezepte der Schweizer Schoggi.
Meist gelesen
Der kanadische Premierminister Justin Trudeau isst im Parlament einen Schoggistängel – und muss sich dafür entschuldigen.
Ramon Hilfiker entwickelt bei Chocolat Frey neue Geschmackssorten. Das Migros-Magazin gewährt einen Blick hinter die Kulissen dieses aussergewöhnlichen Berufs.
Nach Europa gelangte Schokolade bereits im Jahr 1528 – fast 300 Jahre vor der Ankunft in der Schweiz
Die Deutschen lieben Schweizer Schokolade. 20'134 Tonnen wurden 2017 nach Deutschland exportiert.
Die Bruchschokolade von Judith schmeckt nicht nur gut, sondern sieht erst noch fantastisch aus!
Herr Aschwanden, ist Schoggi für Sie Beruf oder Berufung?
Schoggi bedeutet Genuss, macht Freude und ist emotional. Für mich ist Schoggi weder Beruf noch Berufung: Ich würde es eher als eine Leidenschaft für ein Metier bezeichnen, das nicht nur mich, sondern eben die meisten Menschen begeistert.
Haben Sie einen Schoggi-Job?
Das habe ich insofern, als ich in der privilegierten Lage bin, viele interessante Menschen kennenzulernen und mit ihnen zusammen zu arbeiten – angefangen vom Cacao-Bauern im Amazonas bis hin zum Chocolatier in Tokio.
Was bedeutet für Sie Innovation?
Die Fähigkeit Neues zu schaffen, das uns weiter bringt in einer sich stets verändernden Welt.
Was zeichnet das Schokoladenhandwerk in der Schweiz besonders aus?
Das Wissen und Engagement der Menschen rund um die Schokoladenproduktion ist hierzulande so gut, dass wir Schweizer immer noch zu den Besten weltweit zählen.
Welche Schokolade essen wir in der Zukunft?
Schokolade aus hochwertigem Cacao. Dafür braucht es Bauern, die ihn anbauen, weil es sich für sie lohnt.
Urs Furrer, Direktor von Chocosuisse, erklärt, warum Schweizer Schokolade zur Identität unseres Landes gehört.
Unter der Marke «Müller Five» kreieren die Brüder Benjamin, Jeremias, Jonas, Elias und Simon Müller aus Näfels exklusive Schokoladeprodukte.
