Neues aus Absurdistan

Der kanadische Premierminister Justin Trudeau isst im Parlament einen Schoggistängel – und muss sich dafür entschuldigen.

Der Schoggitester

Ramon Hilfiker entwickelt bei Chocolat Frey neue Geschmackssorten. Das Migros-Magazin gewährt einen Blick hinter die Kulissen dieses aussergewöhnlichen Berufs.

Kurz erklärt
Bild: Chocosuisse
Geschichte

Nach Europa gelangte Schokolade bereits im Jahr 1528 – fast 300 Jahre vor der Ankunft in der Schweiz

20'134 Tonnen Schweizer Schokolade
Zahl

Die Deutschen lieben Schweizer Schokolade. 20'134 Tonnen wurden 2017 nach Deutschland exportiert.

Streusels Bruchschokolade
Rezept

Die Bruchschokolade von Judith schmeckt nicht nur gut, sondern sieht erst noch fantastisch aus!

5 Fragen an
Christian Aschwanden
CEO Max Felchlin AG
Christian Aschwanden ist CEO des Schokoladenherstellers Max Felchlin AG

Herr Aschwanden, ist Schoggi für Sie Beruf oder Berufung?

Schoggi bedeutet Genuss, macht Freude und ist emotional. Für mich ist Schoggi weder Beruf noch Berufung: Ich würde es eher als eine Leidenschaft für ein Metier bezeichnen, das nicht nur mich, sondern eben die meisten Menschen begeistert.

Christian Aschwanden ist CEO des Schokoladenherstellers Max Felchlin AG

Haben Sie einen Schoggi-Job?

Das habe ich insofern, als ich in der privilegierten Lage bin, viele interessante Menschen kennenzulernen und mit ihnen zusammen zu arbeiten – angefangen vom Cacao-Bauern im Amazonas bis hin zum Chocolatier in Tokio.

Christian Aschwanden ist CEO des Schokoladenherstellers Max Felchlin AG

Was bedeutet für Sie Innovation?

Die Fähigkeit Neues zu schaffen, das uns weiter bringt in einer sich stets verändernden Welt.

Christian Aschwanden ist CEO des Schokoladenherstellers Max Felchlin AG

Was zeichnet das Schokoladenhandwerk in der Schweiz besonders aus?

Das Wissen und Engagement der Menschen rund um die Schokoladenproduktion ist hierzulande so gut, dass wir Schweizer immer noch zu den Besten weltweit zählen.

Christian Aschwanden ist CEO des Schokoladenherstellers Max Felchlin AG

Welche Schokolade essen wir in der Zukunft?

Schokolade aus hochwertigem Cacao. Dafür braucht es Bauern, die ihn anbauen, weil es sich für sie lohnt.

Christian Aschwanden ist CEO des Schokoladenherstellers Max Felchlin AG
Standpunkt

Urs Furrer, Direktor von Chocosuisse, erklärt, warum Schweizer Schokolade zur Identität unseres Landes gehört. 

Fünf Glarner Schoggibrüder

Unter der Marke «Müller Five» kreieren die Brüder Benjamin, Jeremias, Jonas, Elias und Simon Müller aus Näfels exklusive Schokoladeprodukte.