Opinion

L’approvisionnement en cacao durable est un sujet auquel les entreprises de l’industrie chocolatière suisse accordent une attention particulière depuis longtemps.

En bref

Le cacao est un produit des tropiques particulièrement noble

En bref

La fève de cacao est l’ingrédient indispensable à la fabrication du chocolat.

Reportages

Les fabricants de chocolat répondent aux défis du changement climatique avec des approches innovantes.

Histoire

La Suisse est le pays du chocolat. Pourtant, déjà au 6ème siècle, les Mayas cultivaient le cacao et avaient découvert le chocolat sous forme de boisson.

Portrait

Orfève produit un chocolat respectueux des principes de développement durable et soigneusement sélectionné par des sourceurs expérimentés. 

Reportages

Christine Müller, directrice de la plate-forme cacaoyère, explique comment travaille son association et où résident les défis.