L'expérience de chocolat

Si on le savoure bien, on pourra goûter tous les subtilités et particularités de chaque chocolat. Voici les informations à quoi faire attention. 

Longue vie grâce au chocolat

La consommation de chocolat associée à des suppléments de zinc peut ralentir le vieillissement. Ceci les résultats d'une nouvelle étude.

Le chocolat frais du canton de Glaris

Du lait frais et de la crème plutôt que du lait condensé  ou en poudre et beaucoup de travail manuel au lieu d'une production entièrement automatisée. C'est la recette du succès de l'entreprise familiale Läderach. Un portrait.

Le chocolat plus sain

Chocolat noir ou chocolat au lait ? Il est bien connu que le chocolat noir est meilleur pour la santé. Mais pourquoi ?

Le show du chocolat

Voici un article pour tous les gourmands qui pensaient connaître toutes les nouveautés autour du chocolat.

Première année

Le centre visiteurs « CHEZ Camille Bloch » à Courtelary fête sa première année. La directrice du centre tire un bilan très positif.

Le processus de fabrication chez Maestrani

Maestrani donne un aperçu du processus de production des succulences et de la complexité de toujours s'adapter au progrès technologique.

Déguster le chocolat correctement

La dégustation de chocolat prend du temps. Thomas Schnetzler, Maître Chocolatier de Lindt, explique comment bien faire les choses.

Bar à Chocolats

Favarger, une des petites maisons chocolatières de Suisse romande a ouvert un Bar à Chocolats à Genève.

Chocolatissimo à Neuchâtel

Un temple aztèque en chocolat. C'est un projet annoncé  par les organisateurs de la cinquième édition de Chocolatissimo à Neuchâtel. L’évènement aura lieu du 3 au 10 novembre 2018.

Grande dégustation à Genève

Le quatrième rally du chocolat a eu lieu à Genève le samedi dernier. Le Tribune de Genève était sur place et a participé au rally. Un rapport qui vous donne envie de plus. 

Les Laits Suisses

La série "Les Laits Suisses", des chocolats Villars, met en valeur les laits de trois terroirs suisses.